Ingrédients:

3/4 livre de spaghettis minces

1/2 tasse d'huile d'olive

8 gousses d'ail, tranchées finement

Facultatif : flocons de piment rouge, parmesan râpé et sel  

Instructions:

1. Cuire les pâtes 2 minutes de moins que ce qu'indique l'emballage. Égoutter les pâtes en laissant 1 1/2 tasse d'eau de pâtes.

2. 4 minutes après avoir ajouté les pâtes à l'eau, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire pendant 2-3 minutes, en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'ail soit doré. 

3. Versez délicatement l'eau de cuisson réservée dans la casserole. Porter à ébullition jusqu'à ce que le liquide réduise d'environ 1/3. Ajouter le  pâtes cuites et mélanger pendant quelques minutes. Éteindre le feu, laisser reposer les pâtes et servir avec du parmesan.  

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Recette de: bbcgoodfood.com