Ingrédients:

2 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau 

1/3 tasse de jus de citron

1 1/2 tasse de chapelure assaisonnée

Instructions:

1. Couper les poitrines de poulet en deux horizontalement, de manière à obtenir 4 morceaux de poitrine de poulet minces. Écraser uniformément les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient environ 1/4 po d'épaisseur. 

2. Chauffer 1/4 de l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. 

3. Dans un bol peu profond, ajoutez le jus de citron. Dans un bol séparé, ajoutez la chapelure. Tremper chaque poitrine de poulet une à une, dans le jus de citron puis laisser reposer 2 minutes. Tremper chaque poitrine de poulet dans la chapelure et couvrir complètement. Terminer jusqu'à ce que les quatre poitrines de poulet soient panées. 

4. Ajouter 2 des poitrines de poulet à l'huile et faire frire jusqu'à ce que les fonds soient dorés, ce qui est d'environ 4 minutes. Transférer sur une serviette en papier et répéter pour les morceaux de poulet restants et déguster.

Recette de: hostthetoast.com