Ingrédients:

1 poivron rouge

2 épis de maïs sucré, coupés en disques de 1"

1/2 gros oignon jaune, coupé en dés

2-1/2 tasses de pommes de terre rouges, coupées en dés

1 courgette petite-moyenne, frappée (tranchée finement comme des pièces de monnaie)

Saucisse de dinde de 13 oz, découpée en morceaux de 1/2"

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Assaisonnements facultatifs : 1 cuillère à soupe d'origan et de persil, 1 cuillère à soupe de paprika et de poudre d'ail

Instructions:

1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif ou préchauffer le four à 425º.

2. Préparez 4 grandes feuilles de papier d'aluminium et préparez les légumes. 

3. Ajouter les légumes préparés et les saucisses dans un très grand bol. Arrosez d'huile d'olive et de tous vos assaisonnements. Ajouter du sel et du poivre au goût. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. 

4. Répartir le mélange uniformément entre les feuilles de papier d'aluminium. Fermez hermétiquement les sachets de papier d'aluminium.

5. Griller pendant 25 à 30 minutes ou cuire au four pendant 30 à 40 minutes. OU : étaler le mélange uniformément sur une plaque et cuire au four pendant 30-35 minutes.  

Recette de: chelseasmessyapron.com