Ingredientes:

2 libras de raíz de apio

1/2 taza de leche o crema

3 cucharadas de mantequilla sin sal

Sal al gusto

Direcciones:

1. Ponga a hervir a fuego lento una olla grande de agua con sal.

2. Pele la raíz de apio con un cuchillo y córtela en cubos de 1 pulgada. 

3. Hervir durante 25-30 minutos o hasta que la raíz de apio esté blanda.

4. Escurre la olla y vuelve a poner la olla en la estufa a fuego lento. Cubra y deje que la raíz de apio se cocine al vapor durante uno o dos minutos. 

5. Agregue la leche o la crema, la mantequilla y la sal, luego triture bien. 

6. Servir y disfrutar.

Receta de: simplyrecipes.com