Ingredientes:

1-1 / 2 tazas de queso Monterey jack rallado

1 taza de maíz fresco o congelado

3 cebollas verdes, finamente rebanadas

4 tortillas de harina *

1 cucharadita de aceite de canola (o sustitúyelo por tu propio aceite)

Coberturas opcionales: cilantro, crema agria, pimientos y guacamole  

Direcciones:

1. Mezcle los primeros 3 ingredientes en un tazón grande. Luego, cepille ligeramente la parte superior de 2 tortillas con 1/2 cucharadita de aceite; Rotación. Cubra con la mezcla de queso y las tortillas restantes. Cepille la parte superior con el aceite restante. 

2. Coloque una sartén grande a fuego medio. En 2 tandas, cocine las quesadillas 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Corta cada quesadilla en 6 gajos. Agregue ingredientes si lo desea.  

* Consulte Haga sus propias tortillas para obtener una receta para raspar

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Receta de: tasteofhome.com