Ingredientes:

1-1 / 2 libras de papas rojas medianas, cortadas por la mitad y en rodajas finas

1 pimiento verde mediano, picado

1 cebolla mediana picada

2 tazas de jamón en cubos

1 taza de queso cheddar rallado

Pimienta

Direcciones:

1. En un tazón grande, mezcle las papas con pimiento verde, cebolla y pimiento; colóquelo en el centro de un trozo grande de papel de aluminio engrasado. Doble el papel de aluminio alrededor de las verduras y doble los bordes para sellar. 

2. Ase, tapado, a fuego medio durante 15-20 minutos. Retirar de la parrilla. Abra el papel de aluminio con cuidado para permitir que salga el vapor. Agregar  jamón; espolvorear con queso. Asa el paquete abierto, tapado, de 2 a 4 minutos más.

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Receta de: tasteofhome.com