Ingredientes:

1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 cucharada de aceite vegetal

1 lata (10 1/2 onzas) de crema de pollo (o sustituto de crema de champiñones) 

1 1/2 tazas de agua

1/4 cucharadita de pimentón

1/4 cucharadita de pimienta

2 tazas de arroz blanco instantáneo sin cocer

2 tazas de floretes de brócoli frescos o congelados

Direcciones:

1. Sazone el pollo al gusto. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina por 10 minutos o hasta que esté bien dorado por ambos lados. Retire el pollo de la sartén. 

2. Revuelva la sopa, el agua, el pimentón y la pimienta en la sartén y caliente hasta que hierva. Agrega el arroz y el brócoli. Reduce el calor al mínimo. Regrese el pollo a la sartén. Espolvorea el pollo con pimentón adicional. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Sazone al gusto.  

Receta de: Stacie en Familiesforfinancialfreedom.com