Ingredientes *:

1 cucharada de mantequilla

1/2 cebolla finamente picada

3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos

2 salchichas, cortadas en monedas y partidas por la mitad

1 diente de ajo picado

1 cucharada. aceite de sésamo

2 1/2 taza de arroz blanco cocido

2 huevos, ligeramente batidos

2/3 taza de guisantes congelados

2 cucharadas. Salsa de soja

1 cebollín, en rodajas finas, opcional

Direcciones:

1. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue cebollas, zanahorias y salchichas y cocine hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas, 3-5 minutos. Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 min. Agrega el aceite de sésamo a la sartén y deja calentar 1 min, agrega el arroz y deja cocinar por 3 min. 

2. Empuje el arroz a un lado de la sartén y agregue los huevos, revuélvalos en la sartén e incorpórelos al arroz cuando estén completamente cocidos. 

3. Agregue los guisantes y la salsa de soja y revuelva para combinar. 

4. Cubra con cebolletas si lo desea y sirva.  

* Puedes omitir o sustituir cualquiera de las verduras según lo que tengas a mano en ese momento

Receta de: delish.com