Ingredientes:

1 manojo grande de acelgas

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo finamente picado

1 cebolla picada

1/4 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

Direcciones:

1. Toma tu manojo de acelgas y separa los tallos de las hojas. Enjuague bien los tallos y las hojas con agua. Corta las hojas en trozos cuadrados de aproximadamente 2 pulgadas y reserva. Pica los tallos aproximadamente del mismo tamaño que los trozos de cebolla picados. 

2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio a alto. Agregue los tallos de acelga picados, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine, mientras revuelve con frecuencia, hasta que las cebollas comiencen a dorarse, lo que demora entre 6 y 8 minutos. 

3. Agregue las hojas de acelga y 2 cucharadas de agua y cubra la sartén. Deje que se marchite durante 2-4 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando revolviendo ocasionalmente hasta que las acelgas estén completamente marchitas y blandas, lo que demora entre 1 y 3 minutos. Retire del fuego y agregue los aderezos y condimentos de su elección.

Receta de: healthyseasonalrecipes.com