Запеканка с фрикадельками
Ингредиенты:
3 ломтика хлеба
1/3 стакана молока
1/2 стакана измельченного лука
Сливочное масло 2 ст.
2 фунта говяжьего фарша
2 больших яйца
Соль и перец
24 лука соуса маринара *
2 стакана тертого сыра моцарелла (заменитель с другим сыром)
Направления:
Разогрейте духовку до 375ºF.
Добавьте ломтики хлеба с молоком в большую миску.
На сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла и добавить лук. Готовьте на среднем огне до полупрозрачного, но не коричневого цвета. Снимите с огня и дайте остыть.
В миску с пропитанным хлебом добавьте остальные ингредиенты для фрикаделек, включая приготовленный лук. Смешайте их вместе, пока хлеб не расколется, а мясо не смешается с ингредиентами.
Выкопайте смесь в форме шарика для пинг-понга.
Растопите в сковороде оставшееся масло и готовьте фрикадельки на среднем огне со всех сторон около 2-3 минут, хорошо поджарившись со всех сторон, затем снимите с огня и отложите.
Смажьте дно формы для запекания тонким слоем соуса маринара. Равномерно выложите фрикадельки в форму для запекания и полейте оставшимся соусом маринара.
Равномерно посыпьте форму для запекания сыром моцарелла.
Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 18-20 минут.
Увеличьте температуру до 425ºF, откройте форму для выпечки и готовьте еще 5 минут.
* чтобы приготовить соус маринара, смешайте томатное пюре, оливковое масло, чеснок, соль и перец вместе
Рецепт от: Diningthendessert.com