Ингредиенты:

1 большая гроздь мангольда

1 столовая ложка оливкового масла

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

1 луковица, нарезанная кубиками

1/4 чайной ложки соли

Перец по вкусу

Направления:

1. Возьмите гроздь мангольда и отделите стебли от листьев. Тщательно промойте стебли и листья под водой. Нарежьте листья примерно на 2-дюймовые квадратные кусочки и отложите в сторону. Нарежьте стебли примерно того же размера, что и нарезанный кубиками лук. 

2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанные стебли мангольда, чеснок, лук, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, пока лук не подрумянится, что занимает около 6-8 минут. 

3. Добавьте листья мангольда и 2 столовые ложки воды и накройте сковороду. Дать вянуть 2-4 минуты. Снимите крышку и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока мангольд полностью не увядет и не станет мягким, что занимает около 1-3 минут. Снимите с огня и добавьте заправку или приправы по вашему выбору.

Рецепт от: Healthyseasonalrecipes.com