Ингредиенты:

1 красный болгарский перец

2 початка сладкой кукурузы, нарезанные дисками диаметром 1 дюйм

1/2 большой желтой луковицы, нарезанной кубиками

2-1 / 2 стакана красного картофеля, нарезанного кубиками

1 цуккини малого и среднего размера, чеканный (тонко нарезанный, как монеты)

Колбаса из индейки на 13 унций, нарезанная на кусочки размером 1/2 дюйма

5 столовых ложек оливкового масла

Соль и перец

Дополнительные приправы: 1 столовая ложка орегано и петрушки, 1 столовая ложка паприки и чесночного порошка.

Направления:

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня или разогрейте духовку до 425º.

2. Подготовьте 4 больших листа фольги и овощи. 

3. Добавьте приготовленные овощи и колбасу в очень большую миску. Сбрызните оливковым маслом и все приправы. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются. 

4. Равномерно распределите смесь между листами фольги. Плотно закройте пакеты из фольги.

5. Готовьте на гриле 25-30 минут или запекайте 30-40 минут. ИЛИ: равномерно распределите смесь на противне и запекайте 30-35 минут.  

Рецепт от: chelseasmessyapron.com