Thành phần:

3 lát bánh mì

1/3 cốc sữa

1/2 chén hành tây băm nhuyễn

2 muỗng canh bơ

2 pound thịt bò xay

2 quả trứng lớn

Muối và tiêu

24 onces marinara sauce *

2 cốc phô mai mozzarella, cắt nhỏ (thay thế bằng phô mai khác)

Hướng:

1. Làm nóng lò ở 375ºF.

2. Cho các lát bánh mì với sữa vào một cái tô lớn.

3. Đun chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo và cho hành tây vào. Nấu ở nhiệt độ thấp vừa cho đến khi trong mờ, nhưng không có màu nâu. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.

4. Trong bát bánh mì ngâm của bạn, thêm các thành phần còn lại của thịt viên, bao gồm cả hành tây đã nấu chín của bạn. Trộn chúng với nhau cho đến khi bánh mì tách ra và thịt kết hợp với các nguyên liệu.

5. Múc hỗn hợp thành hình quả bóng bàn. 

6. Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo và nấu thịt viên ở nhiệt độ cao trung bình ở tất cả các mặt trong khoảng 2-3 phút, để sền sệt ở tất cả các mặt, sau đó lấy ra khỏi bếp và để sang một bên. 

7. Phủ một lớp mỏng sốt marinara lên đáy đĩa nướng. Đặt đều các viên thịt vào đĩa nướng và rưới nước sốt marinara còn lại lên trên. 

8. Rắc đều phô mai mozzarella lên đĩa nướng. 

9. Đậy đĩa nướng bằng giấy nhôm và nướng trong 18-20 phút. 

10. Tăng nhiệt độ lên 425ºF, mở đĩa nướng và nấu thêm 5 phút.  

* để làm nước sốt marinara của riêng bạn, trộn cà chua xay nhuyễn, dầu ô liu, tỏi, và muối và tiêu với nhau

Công thức từ: dinnerthendessert.com