Mga sangkap:

2 pounds na ugat ng kintsay

1/2 tasa ng gatas o cream

3 kutsarang unsalted butter

Asin sa panlasa

Mga Direksyon:

1. Magdala ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang kumulo.

2. Peel ang ugat ng kintsay gamit ang isang kutsilyo at gupitin sa 1-inch cubes. 

3. Pakuluan ng 25-30 minuto o hanggang malambot ang ugat ng kintsay.

4. Patuyuin ang palayok at ibalik ang palayok sa kalan sa mababang init. Takpan at hayaang singaw ang ugat ng kintsay sa loob ng isang minuto o dalawa. 

5. Idagdag ang gatas o cream, mantikilya, at asin, pagkatapos ay mash mabuti. 

6. Paglingkuran at Masiyahan.

Recipe mula sa: simplyrecipe.com