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頸骨

原料:

2-3 磅豬肉或牛頸骨

1湯匙大蒜粉

鹽和胡椒粉調味

可選:加入青豆和土豆 

 

路線:

  1. 在流水下沖洗肉。將肉加入一個大鍋中,蓋上約 3 英寸深的水。把水燒開。一旦泡沫形成,撇去肉上的泡沫。 

  2. 蓋上鍋蓋,轉小火慢燉約 1-1/2 小時。燉 1-1/2 小時後,肉應該很嫩。現在加入鹽、胡椒和大蒜粉。 *如果使用*,也添加青豆和土豆。燉至鍋中的所有東西都變軟。

 

食譜來自: soulfoodandsoutherncooking.com

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