Thành phần:

2-3 pound xương cổ heo hoặc bò

1 muỗng canh bột tỏi

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Tùy chọn: thêm đậu xanh và khoai tây  

Hướng:

1. Rửa sạch thịt dưới vòi nước. Cho thịt vào một cái nồi lớn và ngập khoảng 3 inch nước. Đun sôi nước. Hớt bọt khỏi thịt khi bọt hình thành. 

2. Đậy nắp nồi và giảm lửa đun liu riu trong khoảng 1-1 / 2 giờ. Sau khi ninh trong 1-1 / 2 giờ, thịt sẽ mềm. Bây giờ thêm muối, tiêu và bột tỏi. * thêm đậu xanh và khoai tây nếu sử dụng *. Đun nhỏ lửa cho đến khi mọi thứ trong nồi chín mềm.

Công thức từ: soulfoodandsoutherncooking.com