Mga sangkap:

2-3 pounds na buto ng baboy o baka sa leeg

1 kutsarang pulbos ng bawang

Asin at paminta para lumasa

Opsyonal: magdagdag ng berdeng beans at patatas  

Mga Direksyon:

1. Banlawan ang Meat sa ilalim ng tubig. Magdagdag ng karne sa isang malaking palayok at takpan ng halos 3 pulgada ng tubig. Pakuluan ang tubig. I-skim ang foam mula sa karne sa sandaling bumuo ng foam. 

2. Magdagdag ng takip sa palayok at bawasan ang init upang kumulo nang halos 1-1 / 2 na oras. Matapos ang simmering para sa 1-1 / 2 oras ang karne ay dapat na malambot. Magdagdag ngayon ng asin, paminta at pulbos ng bawang. * magdagdag din ng berdeng beans at patatas kung gumagamit ng *. Kumulo hanggang sa maging malambot ang lahat sa palayok.

Recipe mula sa: soulfoodandsoutherncooking.com