原料：

一大束甜菜

1湯匙橄欖油

1瓣大蒜，切碎

1個洋蔥，切丁

1/4 茶匙鹽

胡椒粉適量

路線：

1. 拿起你的一束甜菜，把莖和葉子分開。在水下徹底沖洗莖和葉。把葉子切成大約 2 英寸見方的小塊，放在一邊。將莖切成與洋蔥丁大小相同的莖。 

2. 在大平底鍋中用中至高火加熱油。加入切碎的甜菜莖、大蒜、洋蔥、鹽和胡椒。煮，同時經常攪拌，直到洋蔥開始變成褐色，這需要大約 6-8 分鐘。 

3. 加入甜菜葉和 2 湯匙水，蓋上鍋蓋。讓枯萎2-4分鐘。取下蓋子，繼續烹飪，偶爾攪拌，直到甜菜完全枯萎變軟，這需要大約 1-3 分鐘。從火上移開，加入您選擇的調料和/或調味料。

食譜來自： healthyseasonalrecipes.com