Thành phần:

Mì Ý mỏng 3/4 pound

1/2 chén dầu ô liu

8 tép tỏi, cắt lát mỏng

Tùy chọn: ớt đỏ, parmesan bào và muối  

Hướng:

1. Nấu mì ống trong thời gian ít hơn 2 phút so với hướng dẫn của gói. Xả mì ống để lại 1 1/2 cốc nước mì ống.

2. 4 phút sau khi bạn cho mì ống vào nước, đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm tỏi và nấu trong 2-3 phút, đảo thường xuyên cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. 

3. Cẩn thận múc nước mì đã để dành vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm khoảng 1/3. Thêm  mì ống đã nấu và quăng xung quanh trong vài phút. Tắt bếp, để mì nghỉ và dùng với parmesan.  

​​

Công thức từ: bbcgoodfood.com